Najbolje Letnje Salate: Osveženje za Tople Dane

Kako se bliži leto, svi tražimo lagane i osvežavajuće obroke. Salate postaju idealan izbor - brze za pripremu, ukusne i pune svežih sastojaka. Pripremili smo nekoliko savršenih recepata koji će vas inspirisati.

Danska Salata sa Těstininom i Povrćem

Savršena kombinacija testoina i svežeg povrća:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testoina
• 400 g parizera
• Kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• So, šećer, biber po ukusu
• Peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica crnog luka

Priprema: Grašak i mrkvu kuvati 6 minuta, ocediti i ohladiti. Testeninu skuvati u slanoj vodi, ocediti i ohladiti. Parizer i krastavac iseći na kockice, luk na sitne komade. Majonezu pomešati sa jogurtom, dodati začine i zelene biljke. Sve sastojke spojiti i ostaviti 30 minuta na sobnoj temperaturi. Ukrasiti sa jajima i paradajzom.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i jednostavna letnja salata:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce oljuštiti, očistiti od semena i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku pomešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom.

Carska Salata sa Parmezanom

Luksuzna varijanta za posebne prilike:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• Senf, sirće, worcester sos
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema: Salatu rukama potrgati na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izblendirati. Preliti preko salate i dobro izmešati. Hleb iseći na kockice i popržiti. Posuti salatu parmezanom i hlebom.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba idealna za letnje večeri:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna

Priprema: Grah oprati mlakom vodom, dodati tunu i maslinovo ulje. Kukuruz ocediti, paradajz, luk i feferon sitno iseckati. Sve spojiti, začiniti i dodati limunov sok. Ostaviti 1-2 sata na hladnom.

Sredozemna Salata sa Feta Sirom

Za 4 osobe:

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 2 čena belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog sirćeta
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema: Luk i gljive iseći na tanke pločice, popržiti. Hleb iseći na kockice i popržiti. Paradajz i krastavac iseći na komade, salatu operati i osušiti. Feta sir zdrobiti. Sve sastojke spojiti, preliti prepravljenim prelivom od ulja, sirćeta i začina.

Saveti za Savršene Letnje Salate

• Uvek koristite sveže, sezonske sastojke
• Pazite na balans ukusa - slatko, kiselo, slano
• Dodajte proteine kako bi salata bila zasitnija
• Eksperimentišite sa teksturama - hrskavo, mekano, kremasto
• Dozvolite salatama da odstoje bar 30 minuta pre serviranja

Sve ove salate su savršen izbor za tople letnje dane. Lako se pripremaju, ukusne su i osvežavajuće. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite ih sopstvenom ukusu. Prijatno!